立春

こんにちは、勤務医の青木です。
立春が過ぎ、暦上は春になりましたが日が暮れて夜になると風がまだまだ冷たいですね。
突然ですが、風が冷たくて体が冷えてしまった時皆さんは何を食べたくなるでしょうか？
僕は鍋を食べたくなります。
普段鍋は〆のうどんやおじやなどは作らずそのまま飲み干してしまうのですが、
慶先生と受けている英会話の授業中にその話をしたら、もったいない！とJohn先生に怒られてしまいました。（笑)
確かに言われてみるとたくさんの食材を煮込んで、
たくさんの栄養素やうまみが染み出たスープを飲み干すだけではもったいないですね。
John先生は鍋の〆にうどんや自作したホワイトソースを加えてリゾットにするんだそうです。
凄いですよね！
自分も負けてはいられないと思い、先日鍋を作った時に残りのスープと自作したホワイトソースを使って
リゾットを真似してみました。

とても美味しくできました！
これからも料理上手なJohn先生、慶先生に色々聞いて自作レシピを増やしていこうと思います。